Danas je predstavljen priručnik „Ishrana mladih sportista“ namenjen sportistima, trenerima i roditeljima. Naime, priručnik su zajedno uradili dr Nada Kosić Bibić, načelnica Centra za promociju zdravlja ZZJZ, dr Karolina Berenji i profesor Josip Lepeš sa profesorom Halaši Sabolčem koji je projekat i inicirao. Tokom svoje sportske karijere susretao sam se sa slučajevima gde sportisti nisu vodili računa o pravilnoj ishrani nego se akcenat stavljao na rezultate i samu tehniku – rekao je prof Halaši dodajući da je baš iz ove činjenice i potekla njegova ideja da okupi tim stručnjaka koji će napraviti kvalitetan priručnik baziran na naučnim osnovama. Tekstovi u priručniku su jednostavni i prilagođeni svakome a upotpunjuju ga atraktivne fotografije.
Zdravlje predstavlja najvažniji resurs i to je jedna od osnovnih potreba svake osobe u svetu nezavisno od toga kojeg je pola, uzrasta, rase ili nivoa obrazovanja. Uz znanje to je najvažniji resurs koji daje svakoj osobi slobodu izbora da može da postane šta god poželi – rekla je dr Nada Kosić Bibić, ispred Centra za promociju zdravlja ZZJZ dodajući da za isti resurs ne postoji garancija da će svi oni koji se rode sa njim imati taj resurs tokom celog svog života. Sve ono što mi jedemo i pijemo tokom dana kao i stilove života koje vodimo mogu pozitivno ili negativno da utiču na naše zdravlje i u vezi sa tim je prepoznato da je negde najvažnije odgovornost zdravstvenog sistema kao i cele države i zajednice da radi na informisanju stanovništva, o zdravim životnim navikama i da ga obrazuje . Ključna stvar je da decu učimo zdravim navikama vezanim za shranu, redovnoj fizičkoj aktivnosti zato što je to prvi korak ka obezbeđenju dugoročnog zdravlja i najbolji način prevencije svih hroničnih oboljenja i prevremene onesposobljenosti – kaže još dr Kosić Bibić i dodaje da je briga zaštita i unapređenje zdravlja na neki način briga je svakog pojedinca . Ona navodi da je za pravilan rast i razvoj dece ključna raznovrsna i uravnotežena ishrama. Pravilna ishrana kada govorimo o mladim sportistima može da obezbedi normalan rast i razvoj a to podrazumeva da imamo pravilan i izbalansiran izvor svih nutrijenata i hranljivih materija koji su individualno prilagođeni svakom detetu i njegovom obliku fizičke aktivnosti. Ona takođe obezbeđuje i sve ono što zahtevaju intenzivni treninzi i takmičenja a ne treba zaboraviti da se radi o deci školskog uzrasta gde su sami školski programi vrlo zahtevni pa pravilna ishrana može da odgovori i na te zahteve.
Dr Karolina Berenji u priručniku govori o važnosti hidratacije kao i o suplementaciji. U ovo tropsko vreme kada sportisti imaju dva treninga dnevno, u pripremnom periodu, hidratacija dobija na značaju a ona jeste jedna kockica od svih koje čine dobrog sportistu. Sa obzirom da se dobrom hidriranošću postiže dobra pažnja, koncentracija i daleko bolji rezultati uzrok umora najčešće je nedovoljna hidriranost – kaže dr Berenji i navodi da se priručnik bavi svim aspektima unosa tečnosti ali ono što je najvažnije i obavezom hidriranja, pre tokom i posle takmičenja. Naime, četiri sata pre treninga ili takmičenja potrebno je početi sa unosom vode 1,5dcl svaih pola sata da bi taj tempo unosa ostao do samog treninga.Tokom treninga smatralo se da se ne sme uzimati tečnost ali se sada uzimanje tečnosti preporučuje na svakih 20-30 minuta, na treningu koji traje duže preko 45 minuta. Kako proceniti da je dete dehidriralo i na koji način pristupiti uzimanju tečnosti kao i razlikovati sam unos tečnosti takođe je obrađeno u priručniku. Suplementacija je veoma zastupljena. Većina sportista uzima neku vrstu iste a ono što smo naglasili jeste da se u uzrastu do 19 godina ona ne preporučuje osim one koja je preporučena od lekara na osnovu laboratorijskih nalaza. Treba imati na umu da je suplementacija vrlo dobro razvijena industrija i da bez ozbiljnih konsultacija sa lekarom sportske medicine i pedijatrom suplemnetacija nije dozvoljena –istakla je još dr Berenji. Ishrana dece koja se bave sportom pravi je izazov jer treba zadovoljiti njihove energetske potrebe i omogućiti pravilan rast i razvoj. Svaki sportista ima svoje individualne zahteve u zavisnosti od grane sporta a uslovljeni su telesnom masom i visinom, tendencijom dobijanja na težini i mršavljenju a isti su prilagođeni učestalosti, intenzitetu i dužini treninga. Smatram da je važno da sportisti unesu određenu količinu hranljivih materija neophodnih za pravilan rast i razvoj odnosno energije za treninge različitog intenziteta – rekao je profesor Josip Lepeš dodajući da je cilj priručnika da nauči trenere, decu i roditelje koji je unos energetskih materija potreban odnosno kakav treba da je odnos ugljenih hidrta , masti i proteina u svakom obroku kako bi se obezbedile osnovne mentalne i mišićne funkcije . Pored teorijskog dela knjige tu je i onaj praktični sa 32 recepta koji su laki za pripremanje i ne zahtevaju puno vremena. Priručnik je štampan u 300 primeraka ali je u pdf formatu dostupan svima koji žele da ga imaju. Tokom jeseni autori Priručnika planiraju obilazak klubova u Vojvodini i klubova u manjim sredinama gde bi govorili na temu pravilne ishrane mladih sportista.
Izvor: Subotica danas
